Στην καρδιά του υγροτόπου, κοντά στο Λιθότοπο, δεσπόζει το Παρατηρητήριο Πουλιών Κερκίνης — ένα από τα πιο γνωστά σημεία ορνιθοπαρατήρησης στα Βαλκάνια.
Από εκεί, ο επισκέπτης μπορεί να θαυμάσει το μαγευτικό θέαμα εκατοντάδων πουλιών: φλαμίνγκο, αργυροπελεκάνους, ερωδιούς, κορμοράνους, όλα να κινούνται σε ένα σκηνικό σπάνιας ηρεμίας και ομορφιάς.
Το Παρατηρητήριο είναι ένας χώρος όπου η επιστήμη συναντά το συναίσθημα. Ενημερωτικές πινακίδες, μονοπάτια και θέσεις θέας βοηθούν τον επισκέπτη να γνωρίσει τον πλούτο της λίμνης και των ειδών της, ενώ η παρουσία του Φορέα Διαχείρισης προσφέρει πολύτιμη καθοδήγηση και γνώση.
Περισσότερο από ένας τουριστικός προορισμός, το Παρατηρητήριο είναι τόπος σεβασμού προς τη φύση, ένα ανοιχτό σχολείο περιβαλλοντικής εκπαίδευσης και συνείδησης.
